TORTA ALLO YOGURT FRAGOLE E CIOCCOLATO

Ciao a tutte,
oggi sono qui non per fare una recensione su un prodotto testato, ma per parlarvi di un'altra mia passione: la cucina è in particolar modo i DOLCI!!

Questa è la mia versione, rigorosamente senza glutine, di un dolce molto conosciuto, e di cui ci sono 1000 versioni e ricette.
Il Plumcake, un dolce semplicissimo che io chiamo anche Salva Mamma, perché è superveloce, lo faccio in un attimo e piace moltissimo a Samuele il mio bimbo di 2 anni e mezzo ( Riccardo invece è ancora troppo piccolo per mangiare i dolci!!), è ottimo per la colazione, ma anche per la merenda del pomeriggio, ed è molto più sano di merendine e biscotti confezionati.

Per preparare questo dolce uso il vasetto dello Yogurt come contenitore per dosare gli altri ingredienti.
Questo metodo funziona solo con questo dolce, per tutti gli altri sono molto scrupolosa e peso tutti gli ingredienti, con estrema precisione.

INGREDIENTI:

1 YOGURT (in questa ricetta alla FRAGOLA) (Senza lattosio per gli intolleranti)
3 UOVA INTERE
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
2 VASETTI DI ZUCCHERO
3 VASETTI DI FARINA (nel mio caso MIX C per dolci della SCHAR)
1/4 DI VASETTO DI OLIO DI SEMI

FACOLTATIVO
1/2 STECCA DI CIOCCOLATO FONDENTE
1 VASCHETTA DI FRAGOLE

PER ACCOMPAGNAMENTO:
1/2 STECCA DI CIOCCOLATO
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
1 VASCHETTA DI FRAGOLE
QUALCHE GOCCIA DI LIMONE



PROCEDIMENTO:
Versare lo Yogurt e le uova e mescolare,

poi lo zucchero e mescolare,

la farina e il lievito e mescolare

l'olio e mescolare... non so se si è capito, ma il segreto di questo dolce è proprio doverlo mescolare tanto, questo lo rende morbido e lo fa lievitare meglio.

infine aggiungere mezza stecca di cioccolato tagliato a pezzi molto sottili ( si possono mettere direttamente le gocce di cioccolato)

e le fragole sempre tagliate a pezzi.

In forno statico a 180° per circa 45 minuti.

In questa versione ho fatto anche due salse per accompagnare il dolce:
Del  cioccolato fuso ho tagliato a pezzi il resto della tavoletta di cioccolato e ho sciolto tutto a bagno maria.
E una salsa alle fragole: ho tagliato a pezzi le fragole, ho aggiunto lo zucchero e il limone e ho cucinato a fuoco medio fino a quando la salsa ha la consistenza della marmellata (classica prova del piattino).

Ed ecco il mio PLUMCAKE CIOCCOLATO E FRAGOLE finito!!

Come vedete nelle foto ho avuto un super aiutante: Il mio piccolo ometto Samu, le sua manine spuntavano come per magia in quasi tutte le foto!! forse per questo il dolce è venuto benissimo ed è finito subito!!

Spero che questo semplice dolce vi sia piaciuto!! a presto con nuove recensioni e nuove ricette