TORTA DI MELE E LIMONE SENZA GLUTINE E UOVA

Buon giorno
questa mattina avevo voglia di una torta semplice, ma allo stesso tempo fresca e soffice, e così ho messo al lavoro il regalino che mio marito mi ha fatto per Natale e in pochissimo tempo mi è uscita questa torta di mele al profumo di limone.

Si tratta di una torta senza glutine e senza uova, ma comunque molto molto buona, tanto che è finita in pochissimo tempo!!!

INGREDIENTI:

• 2-3 MELE
• 250 grammi di farina senza glutine
• 150 grammi di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 ml di latte
• 90 ml di olio di semi
• il succo e la buccia di 1 limone non trattato
• Facoltativo qualche noce

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa bisogna sbucciare e tagliare 2 mele a pezzi non troppo grandi, una mela andrà invece tagliata a fettine sottile per essere messa sopra alla torta.
Mettere le mele in una ciotola con il succo e la buccia del limone e lasciare insaporire.

Intanto unire in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, mescolare.

Aggiungere sempre mescolando i liquidi: latte e olio infine aggiungere le mele (solo quelle tagliate a pezzi) e se piacciono le noci a pezzetti.

mettere il composto in una teglia ricoperta da carta forno e adagiare sopra le mele tagliate a fette,
in forno a 180 gradi per circa 40-45 minuti.

Ed ecco la torta pronta:

A noi è piaciuta davvero tanto, e poi è molto semplice e veloce da fare.
Buon Appetito e buona giornata